Retour sur la soirée rencontre “KALLAFUT”
Lundi 24 avril, plus d’une trentaine d’adhérents du club PSE étaient présents pour visiter l’entreprise Kallafut installée à Nieul-sur-Saintes.
Cette rencontre a permis aux dirigeants du club PSE d’en apprendre davantage sur le développement de cette société créée en 2018 par Thierry Thomas, menuisier de métier. Grâce au concept breveté Kallafut qui permet d’optimiser le stockage des parcs de barriques et de fûts jusqu’à 8 niveaux de hauteurs, l’entreprise charentaise a séduit plusieurs grandes maisons dans les spiritueux du Cognac en passant par les grandes rhumeries des Antilles et les distillateurs de whisky français.
« Notre concept permet d’extraire n’importe quel fût à n’importe quelle hauteur de la rime sans avoir à toucher à ou démonter les autres fûts voisins. Ce système permet également de marier sécurité des produits et des hommes dans les chais », précise Thierry Thomas qui, après avoir été épaulé pendant plus d’un an par le Pôle Innovation pour structurer Kallafut, s’est installé dans l’ancienne laiterie de Nieul. Lors de la visite, nous avons découvert la dernière nouveauté de la société : Kallirack, système de racks en bois massif pour stocker les fûts avec extraction des fûts en bout de rimes par un treuil.
Cette véritable cathédrale de bois a reçu le trophée de bronze de l’innovation au salon Vinitech 2022 à Bordeaux. « Tous nos bois, principalement du douglas, sont non traités et viennent de Corrèze pour notre production 100% Charente-Maritime », insiste Thierry Thomas qui travaille en famille. « Le choix de ne travailler que du bois français est en corrélation avec les valeurs de l’entreprise d’avoir l’empreinte carbone la plus faible possible. Nous utilisons presque tous nos bois et avec les
copeaux nous fabriquons des bûchettes pour le chauffage », ajoute Paul Thomas en charge du développement commercial de Kallafut.
Le club PSE tient à remercier chaleureusement la famille Thomas pour son accueil et salue le succès de cette pépite charentaise. Une partie des adhérents s’est ensuite retrouvée au restaurant La Vieille Forge !
